目     录

一、        会计专业可行性报告及人才培养方案…………… (1—7)

二、市场营销可行性报告及人才培养方案…………….….(8—14)

三、广告设计与制作专业可行性报告及人才培养方案…... (15—21)

四、人力资源管理专业可行性报告及人才培养方案……... (22—26)

五、旅游管理专业可行性报告及人才培养方案……………(27—35)

六、酒店管理专业可行性报告及人才培养方案…………（36—45）

会计专业申报材料

第一部分   会计专业可行性报告

一、会计专业人才市场的可行性分析

随着市场经济建设的加快，会计工作越来越显示出其重要的作用，搞市场经济，就要讲经济效益，讲究将本求利，而这一切都和会计基础工作密不可分，需要更多具有新的会计观念及知识结构，掌握操作技能的财会人员。

1、随着改革的一步步深入，我们将进入一个网络化、信息化、数字化、知识化为重的新经济时代，新的社会经济环境对中国会计工作提出了许多新的要求，原有的许多光凭经验就从事会计工作的所谓财会人员已无法适应以后的发展，因此需要提供大量的具有一定知识结构和操作技能的会计人员充实会计队伍。

2、随着多种经济形式的出现，市场经济的不断规范，尤其是众多民营企业的发展壮大，需要有专门会计人员为他们提供服务，帮助他们进行计划、分析、决策，使会计信息在企业决策中发挥其应有的作用，为各方面会计信息的需求者提供可靠、准确、及时的会计信息。

3、我国的会计工作与发达国家相比还有很大差距，加入WTO后，随着与外国的接触增多，中国的许多企业必须有一个大的发展，这也要求会计人员应具有合理的知识结构和较强的综合素质，适应和驾驭各种多变的会计环境，理智分析并恰当的解决问题。因此需要大量受过专门训练和正规学习的会计人员。

4、在很多的民营企业中，人们还没有充分认识到会计工作规范的意义和作用，对会计岗位不够重视，财务管理的不规范，一定程度上阻碍了民营企业进一步发展，因此，需要具有一定财务管理知识的专业人员去引导和帮助，会计人员还有很广阔的市场。

二、会计专业的现状及师资情况

1、专业现状：我校自1997年以来在相关专业中开设了《会计原理》、《工业会计》、珠算等课程，收到了良好的效果，学生有50%以上获得了会计员证、珠算等级证，有许多同学步入了财务工作岗位。

2、会计专业现有专业教师10人，其中硕士以上3人，高、中、初专业技术职务比例3：4：3，另外，特聘高级专业技术人员2人，实习指导教师3人，完全能适应会计高等教育的需要。

第二部分   会计专业教学计划

一、招收对象及学制

招收高中毕业生，学制两年。

二、培养目标

主要面向山西省经济建设需要，培养德智体全面发展，具有良好的科学素养，创新意识和能力，系统掌握财务管理的基本原理及操作手段，能在企事业单位、行政部门从事会计工作的中级专门人才。

（一）具体要求：

1、具有马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本知识和水平，有理想、有道德、有文化、有纪律，热爱本职工作，有为社会主义现代化建设事业而艰苦奋斗的精神，具有独立思考、勤奋好学、勇于创新的精神。

2、具有专科 以上文化科学知识，掌握本专业所学的知识和技能，具有分析问题和解决问题的能力。

3、具有强壮的体魄，正确的劳动观念和良好的道德素养。

（二）知识结构：

1、具有本专业所需要的文化基础知识和管理知识。

2、财务核算、监督、分析的基本理论。

3、现代财务管理的新技术、新思路。

（三）操作实践：

1、财务核算（记帐、算帐、报帐）的操作实践。

2、会计电算化技术

（四）能力结构：

1、对帐务进行熟练处理的能力；

2、具有熟练运用电脑处理帐务的能力；

3、具有一定的写作、书法能力；

4、具有一定的组织管理能力。

（五）业务工作范围：

本专业的学生可从事行政企事业单位的会计、出纳及收银员。

三、课程设置

（1）公共课

政治经济学                     法 学 概 论           

邓小平理论                     大学语文

大学英语                       体育与健康

高等数学                      

（2）专业基础课

基础会计                       统计学原理                    

经济法                         计算机基础                   

（3）专业课

中级财务会计                         商业会计             

成本会计                      管理会计

财务管理                      税务会计                    

预算会计                      会计报表分析                    

电算化会计

（4）技能课

珠算                          普通话训练      

社交礼仪

（5）选修课

会计英语                      审计学

企业管理                      市场营销

财政与金融

会计专业课程设置教学时间安排（表一）

学制：两年

会计专业课程设置教学时间安排（表二）

学制：两年

市场营销专业申报材料

第一部分   市场营销专业可行性报告

一、市场营销专业人才市场的可行性分析

随着我国加入WTO和十六大的召开，完善社会主义市场经济体制已经成为当前改革发展的重要任务。完善体制仍以深化国企改革为中心环节，构建现代企业制度，进行科学的企业管理，而市场营销管理是企业管理的重要内容之一，我们必须通过认识、掌握市场营销活动的规律，从而推动国民经济的进一步发展。

（一）中国是世界新兴的大市场，地域辽阔，前景巨大，是个赚钱的天堂，其市场增长率直接取决于中国的企业经理们及营销人员们的市场营销技能。通过调查表明：60%的企业不知道如何制定企业总体营销战略；65%的企业不懂得制定销售政策；71%的企业老板在构建企业营销网络时，不知如何着手；61%的企业不知营销管理；50%的企业对定位模糊，不知道自己企业的定位是什么；51%的企业老板对科学的市场调查认识不深；45%的企业对价格难以管理与控制，窜货现象严重；在媒体投放上，中国现有营销人员大部分未接受过专业培训。这说明了一个事实：中国企业迫切需要一支专业化的营销队伍。

（二）营销专业人才在中国市场上倍受青睐。国家人事部消息，2005年一季度，全国人才市场招聘数量居于首位的专业是市场营销，供需之比为1：3，有实战经验的、在著名公司担任过市场部经理的人是市场上的抢手人才，尤其在山西，由于地理位置、环境、待遇、经济状况及人为因素的影响，使得大量人才，特别是营销人才流失，但经济的发展又离不开大量市场营销专业人才。

（三）加入WTO,大量的外企进入中国，市场竞争加剧，西方企业的营销理论、策略、方法在全球营销的大趋势中具有一定的先进指导作用，这种趋势必使本来营销水平不很高的中国企业在竞争中处于不利地位，因而急切需要各大中专院校尽快培养出大批有营销理论知识的专业人才。

二、 市场营销专业的现状及师资情况

（一）专业现状：自1996年我校就开始在各专业学生中开设了《市场营销学》、《企业管理》等相关课程，由于它们实用性、趣味性强，深受广大学生欢迎，许多学生毕业后直接走上了营销第一线，受益非浅 。在办学过程中，我们坚持以人为本，以实践技能为主，从思想、知识、技能诸方面注重对学生的营销技能和管理能力的培养。通过考试，有1/2的学生获取了《中级推销员资格证书》、《中级营销师证书》、《助理电子商务师》，2/3的学生获取了初级推销员资格证书、初级营销师证书，3/4的学生获取了计算机能力等级证书、普通话合格证书、英语等级证书。在课程设置上，我们除开设文化课、专业基础课外，还开设了市场营销学、市场营销推销实务、市场营销策划实务、公共关系实务、广告实务、电子商务、国际市场营销、市场调查与预测、国际商贸实务、商务谈判、营销心理学等主要专业课。我校还备有电子商务模拟、商战模拟等配备齐全的实训室，学生在校期间还参加了我校组织的野外生存训练，培养学生的意志品质及团队精神。

（二）师资情况：在办学过程中，我们加强了对教师的培训，定期、轮流选派老师去人大、北大等全国重点大学及南风等一些知名企业接受再教育，提高教师队伍素质。目前，在教学一线的市场营销骨干教师具有初级职称的5人，中级职称的15人，高级职称的10人，其中，双师型教师10人，具备研究生学历的有11人，考取研究生学位的有2人，同时，我们还聘用了实习点的专业技术人员担任兼职教师，主要负责学生的实践实习指导。

第二部分  市场营销专业教学计划

一、学制与招生对象

招收高中毕业生，学制两年。

二、培养目标

本专业旨在培养适应新世纪市场竞争环境和我国加入WTO后对人才的要求，德、智、体全面发展的，具有扎实的管理、经济、营销、法律等方面的知识，具有分析、开拓市场的技术和能力，能够熟练地运用市场营销基本理论和方法，胜任工商企业市场营销与管理工作或公共服务与管理工作，以及教学、科研方面工作的中高级专业人才。

（一）具体要求

具有一定的马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本理论知识，具有良好的思想道德和职业道德素质，遵纪守法，热爱市场营销工作，有为发展社会主义市场经济，推动社会进步而积极进取、独立思考、勇于创新、继续学习的精神和能力。

掌握本专业的文化基础知识，专业基础和专业知识与技能，具有一定的分析和解决问题的能力，具有市场策划、市场营销及管理等基本技能。

掌握一定的基本技能，如书法、摄影等，在市场经济中有较强的适应性，能熟练运用、操作计算机。

具有强健的体魄，了解一定的体育卫生知识和运动的技能。具有一定的美学知识和音乐技能，有欣赏美、鉴别美、创造美的能力，能适应市场营销工作的要求。

培养学生具有正确的劳动观，热爱劳动，珍惜劳动成果，爱护公物，艰苦奋斗，具有良好的生活卫生习惯。

（二）知识结构

1、系统掌握文化科学知识及政治理论知识。

2、系统掌握市场经济学、公共关系学、计算机应用、统计学、会计等专业基础课。

3、系统掌握有关市场营销的基本理论知识：营销基础理论知识、企业管理知识、促销知识、市场调查等。

（三）能力结构

1、沟通与表达能力

要求学生具备普通话能力（二级乙等以上），外语口语能力，社交能力，谈判能力，写作能力，沟通能力。这些能力主要由口才与写作、外语、公共关系学、商务谈判及管理沟通类等课程来实现。

2、动手推销能力

要求学生具有寻找顾客的能力、推销洽谈的能力、异议处理能力、市场开发能力。这些能力主要由现代推销技术、市场营销学、商务谈判、消费者行为学、经济法等课程来实现。

3、营销策划、营销创新、营销管理能力

要求学生掌握市场分析能力，科学决策能力，管理能力，策划能力。这些能力主要由企业促销策划、企业管理概论等课程来实现。

4、信息能力

要求学生能运用现代信息技术进行营销与管理信息的搜集、分析和处理能力。这些能力主要由计算机、市场调查与预测、统计、会计、电子商务等课程来实现。

（四）素质结构

要求学生具有推销员和营销主管的基本素养。即营销与管理素质、思想品德素养、职业道德素质、公关礼仪素质、身体素质、情感和心理素质、社会文化知识素质、推销的素质。

三、课程设置

（一）    公共课

法学概论               邓小平理论

职业道德与职业指导     体育与健康

大学语文             计算机基础                       

（二）    专业基础课

公共关系学             经济法基础

现代经济学           广告学                         

营销心理学             

（三）    专业课

国际贸易实务         市场营销学

商务谈判             市场调查

销售原理             营销策划

推销实务               社交礼仪             

（四）    技能课

电子商务模拟训练       书法

普通话                 贸易谈判模拟训练

（五）    专业选修课

电子商务                演讲与口才

会计基础              企业管理学             

市场营销专业课程设置教学时间安排（表一）

学制：两年 

市场营销专业课程设置教学时间安排（表二）

学制：两年

广告设计与制作专业申报材料

第一部分   广告设计与制作专业可行性报告

一、          广告设计与制作专业人才市场可行性分析

1、  在五彩缤纷的广告世界里，广告作为视觉信息的传递媒介，要取得引人注目的效果，使消费者过目难忘，为达到这一目的而设计的广告作品就必须在众多的广告作品中脱颖而出，采用独特的艺术构思，强烈的色彩效果，以引起消费者的注意，既有传递信息的功能,又给人以美的享受，从而激发消费者的求购欲望。

2、  目前市场上培养广告设计的学校、机构越来越多，大都是培训型的，而把广告与市场、计算机结合起来，培养有一定文化知识和专业技术特长的高级的复合型人才还不多见，这正是我们设置该专业的目的。

3、  经过近几年我们对市场的调查分析，广告设计的专业技术人员供不应求，尤其是对动手能力、审美能力、艺术性强等高水平技能型人才，有着广阔的就业前景。

4、  在我国加入WTO的形势下，当国内广告还在我国经济的迅猛发展提供服务的同时，众多的具有艺术号召力的国际品牌的广告已源源不断地进入中国的广告市场，这使我们的广告艺术如何与国际接轨，走向世界提出了新的要求。

二、    广告设计与制作专业的现状及师资条件

（一）      专业现状

我校从1998年在现有专业中开设了广告学这门课，从毕业生反馈回来的信息中获知，广告受到了各行各业的青睐，并且拓宽了学生的就业渠道。我们深知广告是商品经济发展的产物，在商品经济发达的社会里，广告的作用尤其显著。广告业成为商品经济社会中不可缺少的独立行业，广告不仅是沟通商品产销、促进经济发展的重要手段，而且也是人们日常生活中不可缺少的向导。一些名牌商品，之所以给消费者留下深刻的印象，除了其本身的质量优势外，往往与其广告的审美功能、广告的艺术性紧密相联，广告艺术通过审美功能激发了消费者购买欲望，这就是广告作品艺术美感的社会功利性的一面。为了适应社会经济的要求，市场对人才的要求，我校决定开设广告设计与制作专业，以便为国家培养出高级的广告业人才。

我校在硬件建设上基本适应教学要求，建有150台电脑的计算机房，多媒体教室、语音室、校园网等现代化的教学设施。

（二）          师资条件:

1、        具有广告设计专业教师15人

2、        具有计算机、多媒体、图形处理专业教师10人，                            其中高、中、初比例为3：4：3。

3、        聘任兼职教师8人，主要负责学生的实践、实习指导。

4、  实习指导教师3人，中级职称2人，初级职称1人。

第二部分  广告设计与制作专业教学计划

一、              招生对象及学制

招收高中毕业生，学制两年。

二、              培养目标

本专业培养具有广告学基本理论知识与实践技能及相关科学的文化知识，能在新闻媒介广告部门、广告公司、市场调查、信息咨询等部门从事广告经营管理、广告策划创意、设计制作、市场营销策划及市场调查分析工作的高级专门人才。

（一）        具体要求

1、  有马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的基本知识。

2、  有独立思考、勤奋好学、勇于创新的精神。

3、  有分析和解决问题的能力，获取信息的能力及一定的创新能力，能与国际接轨的意识。

4、  身体健康，有正确的劳动观念，热爱劳动，爱护公物，勤俭朴素。

（二）    知识结构及能力:

1、  掌握广告学基本理论、基本知识。

2、  具有现代广告的策划、创意、制作、发布的基本能力，以及市场调查与营销的基本知识和广告调查分析的基本能力。

3、  熟悉有关广告的政策法规。

4、  具有企业和品牌形象策划设计的基本知识与能力。

5、  了解中国广告业的现状与发展趋势，了解外国广告业的发展动态。

6、                             熟练掌握一门外语，具有处理广告涉外业务的能力。

7、  熟练掌握常用的计算机文字、图形、图象处理软件，具有较强的计算机平面设计能力和网络广告设计制作能力。

三、   课程设置

（一）    公共课

法学概论                      邓小平概论

职业道德与职业指导          体育与健康

大学语文                     大学英语

（二）          专业基础课

计算机基础与应用             专业英语                    

平面构成                      色彩构成                    

立体构成                      公共关系             

传播学                市场营销学            

VB                     VF6.0                        

（三）          专业课

广告心理学                     广告设计理论

广告方案写作                 广告摄影与影视

AUTOCAD                 PHOTOSHOP

FLASH                      广告市场调查与广告效果分析

多媒体技术            广告策划创意与案例分析  

网络技术               3DMAX

（四）    技能课

普通话                   书法

摄影                     社交礼仪

（五）    专业选修课

中外广告法规              广告经营与管理

美学基础                  市场营销学  

广告设计与制作专业课程设置教学时间安排（表一）

学制：二年

广告设计与制作专业课程设置教学时间安排（表二）

学制：二年

人力资源管理专业申报材料

第一部分  人力资源管理专业可行性分析  

一、人力资源市场专业人才的可行性分析

21世纪前20年，是我国全面建设小康社会，加快推进社会主义现代化的重要机遇期。近十年来，我国教育事业迅速发展，人力资源的开发利用有了很大提高，但总体水平还比较低。从我省的现状来看，随着国有企业的改制、民营企业的不断崛起，如何合理地配置人力资源，以人尽其能，降低生产成本、提高经济和社会效益。随着大量农村剩余劳动力转向城市，转向非农产业，大量下岗，失业人员需要再就业安置，故社会劳动的中介服务组织应运而生。我们对省、市场信息的人才和劳动力市场进行了调查分析，目前我省急需一大批德才兼备的人力资源管理的人才。加之我省还没有以培养适应适应社会主义市场经济所需的人力资源管理人才的学校。我校是省人事厅的所属学校，在掌握人力资源信息，学生进行实践操作以及聘用专业技术人员授课等方面都有着得天独厚的优势。

二、人力资源专业的现状及师资情况

2001年秋我校开始招收人力资源管理专业高职班的学生。在办学过程中我们充分挖崛潜力，不断进行市场调研，并在此基础上我们不断改进完善专业定位和课程设置，除开设必要的文化基础课和专业基础课外，开设了人力资源管理、人才学、WTO与中国人力资源、社会劳动学、社会保障概论以及计算机的应用，计算机网络等课程。在进行理论课教学的同时，我们把实践课教学始终放在第一的位置。学校已经同省人才市场及各市、县人事局订立了协议，供同学们实习。同时联系了一些职业介绍所等中介机构供同学们参观学习。

从师资情况看，除文化基础课和专业基础课的教师外，有专职专业教师15人，其中高、中、初级的比例为4：6：5。同时我们同省、市、县人事局，劳动和社会保障局建立了广泛的联系，目前聘用的兼职教学人员（其中大部分担任实际课教学）已达13人。随着教学的深入，这部分兼职的教学人员还会不断增加。

第二部分   人力资源管理专业教学计划

一、招生对象及学制

招收高中毕业生，学制三年，学历专科。

二、培养目标

本专业适应社会主义市场经济的要求和人力资源的开发、流动与利用，有效地配置人力资源需要的德、智、体、美、劳全面发展的人力资源管理工作人员。

三、课程设置

（一）公共课

法学概论              邓小平概论

职业道德与职业指导           大学语文

大学英语                     高等数学

（二）专业基础课

公共行政学                                                                                                     计算机基础

公文写作                                                                                                                              公共关系学

企业管理学                                                                                                                文书与档案管理

管理学基础                                                                                                                市场营销学

（三）专业课

国际贸易                                                                                                                              人力资源管理

劳动经济学                                                                                                                劳动人事政策与法规

组织行为学                                                                                                                劳动社会学

社会保障学                                                                                                                劳动争议与仲裁

工资管理

（四）专业课

人力资源管理                 组织行为学

劳动经济学                    劳动社会学

社会调查学                   统计学基础

劳动人事政策与法规            劳动保护

劳动争议与仲裁                工资管理

职业教育基础

（五）技能课

书法                         摄影        

普通话训练              社交礼仪

多媒体影像与制作        现代职业人员素质测评与训练

人力资源调查

（七）选修课

社会调查                   统计学原理

劳动保护                   领导科学

人才学      

人力资源管理专业课程设置教学时间安排（表一）

学制：三年

人力资源管理专业课程设置教学时间安排（表二）

学制：三年

旅游管理专业申报材料

第一部分   旅游管理专业可行性分析

一、旅游管理专业人才市场可行性分析

随着我国加入ＷＴＯ和党的十六大胜利召开，加快了我国产业结构的调整。服务贸易市场逐步开放，逐渐成为国民经济的支柱产业。服务业在创造国民生产总值、扩大就业、完善错综复杂的社会经济活动网络以及保障资金、人才、技术、资源、知识等各方面的交往的正常运转中发挥了重要作用。

1、旅游业是我国名副其实的朝阳产业。我国地域辽阔、历史悠久，拥有大量独特的自然和人文景观；同时我国人口众多，经济发展迅猛，人们生活水平有了大幅度的提高。因此，改革开放二十年来，尤其出现了春节、五一、国庆期间的旅游黄金周，人们的旅游需求大幅度增长，促进了我国假日旅游经济的发展，无论是外国游客的入境旅游，还是国内旅游，都得到了飞速的发展。旅游的快速发展有力地拓展了相关各产业的消费市场，表现了旅游业这一新经济增长点的旺盛的生命力的关联带动作用。我国目前已成为世界上主要的旅游目的地国和客源国。

２、尽管旅游业有着超常规发展的巨大优势和美好前景，但我国旅游服务企业的发展 并不尽如人意，既没有能够最大程度地满足国内外旅游者的需求，也未能充分挖掘和利用潜在的旅游资源。此外旅游业市场化程度低，以旅行社为例，由于缺乏管理，许多与旅游业根本不沾边的中央或政府部门、国有企业都搞起了旅行社，使得旅游市场鱼龙混杂、经营分散、恶性竞争、高额回扣、价格欺诈、违规操作等现象时有发生。加之管理部门的监管手段有限，使旅行社的服务质量成为一大投诉热点。我国旅游环境的改善、旅游景点的开发、旅游产品的生产等方面也存在着诸多问题，使我国的旅游资源远远没有得到充分的利用。目前，我国虽已成为世界旅游大国，但与旅游强国仍有很大距离，这也表明我国旅游业的发展潜力将是十分巨大的。制约旅游业的瓶颈是旅游服务人员素质低和管理水平的落后。要想改变这一局面，就必须加快对人才的培养。

３、加入ＷＴＯ之后，我国旅游市场进一步对外开放，将促进我国旅游业的快速发展。外国的投资者在经营过程中，由于实施本土化经营战略，必将在中国市场上争夺人才。由于外国旅行社和旅游饭店诱人的工资和培训机制，势必从中国的企业挖走大量的人才，这对于原本落后的中国企业无疑是雪上加霜，这将进一步加剧中国旅游服务人才的供需矛盾。

４、山西省是我国的旅游大省，地面文物占全国地面文物的三分之二以上，但是长期以来，由于旅游业的市场经济不发达，投入不足，宣传力度不够，加上各旅游景点、旅行社以及旅游饭店设施条件参差不齐，管理水平落后，严重地制约了山西由旅游大省向旅游强省的转变，要实现这一转变，关键在于人才的培养。

为了适应中国市场对旅游与饭店管理方面人才的迫切需求，我们开设了这一专业。

二、旅游管理专业现状及师资情况

１、专业现状：１９９９年我校开始招收旅游服务专业的学生，到目前为止，已毕业两届。在办学过程中，我们坚持“以人为本，以实践为主”，从思想、知识、技能诸方面注重对学生的培养，有50％以上的学生获得了导游资格证书。在课程设置上，我们根据市场需求灵活多样开设有关人文历史和风土人情方面的讲座，这样使学生在全面掌握知识的基础上，可以针对市场需求掌握相关知识，从而提高了学生的就业率。毕业的学生有７０％进入省内各大旅行社，工作能力受到用人单位的一致好评。为了加强学生实践训练，我们还和尧庙、丁村民俗博物馆、绵山风景区等一些旅游景点，临汾铁旅、国旅等多家旅行社，红楼、五洲、花果城等多家旅游饭店建立了良好的关系，作为学生的实践和实习训练基地，大大地提高了学生的实践能力。

２、师资状况：在办学过程中，我们本着“请进来、送出去”的方针，加强师资建设以适应教学的需求。所谓“请进来”是指一方面从高等院校旅游专业的应届毕业生中吸收人才，另一方面从校外聘用实习基地有经验的老师进行授课。所谓“送出去”是指派相关教师到西北大学、南开大学的旅游系进行学习，完成知识的转化与提升。通过一系列扎实而有效的工作，使学校具备了一支高素质的师资队伍。目前，我们已经拥有了一支稳定的师资队伍，旅游与饭店管理方面的专业教师有１５名，其中理论与实践师资比例为１：１。

第二部分 

旅游管理专业教学计划

一、学制及招生对象：

招收高中毕业生，学制为两年。

二、培养目标：

本专业主要培养能坚持四项基本原则，德、智、体、美、劳全面发展的，适应社会主义市场经济要求的从事导游服务、旅行社服务方面的管理和服务的知识型应用人才。

（一）具体要求：具有一定的马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本理论和水平，具有良好的思想道德和职业道德素质，热爱所从事的职业，有为发展社会主义市场经济，推动社会进步而积极进取、独立思考、勇于创新、继续学习的精神和能力。

掌握本专业的文化基础知识，专业基础和专业知识与技能，具有一定的分析和解决问题的能力、翻译能力、自学能力、组织管理能力。

掌握一定的劳动技能，如书法、摄影等，且能够熟练运用，在市场经济中有较强的适应性，能够熟练运用、操作计算机，达到全国计算机考试二级以上水平。

具有强壮的体魄，了解一定的体育卫生知识和运动的技能。具有一定的美学知识和音乐技能，有欣赏美、鉴别美、创造美的能力。

培养学生具有正确的劳动观，热爱劳动，珍惜劳动成果，爱护公物，艰苦奋斗，具有良好的生活卫生习惯。

（二）知识结构：

１、系统掌握文化科学知识及政治理论知识

２、系统掌握旅游经济学、旅游市场学、管理学原理、旅游公共关系学、旅游心理学、旅游地理、历史等专业基础知识。

３、系统掌握旅游管理信息系统、导游概论、旅行社原理、旅游法规与实务、旅游英语等专业知识。

（三）能力结构：

１、具有从事导游服务工作的较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力。

２、具有旅行社外联、协调、文秘、票务等方面的能力。

３、具有从事大型会议和展览方面服务工作的公关礼仪的能力；具有较强的语言表达能力和思辨能力。

4、具有继续学习和适应职业变化的能力，具有吸收和应用新技术的能力，具有一定的创新和创业能力，具有良好的服务意识和较强的应变能力。

5、具有良好的书法、摄影和计算机应用能力。

（四）业务适用范围：

１、导游方向毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位；从事导游和基层管理工作。

２、适应从事大型会议活动的公关礼仪服务工作。

三、课程设置

（一）公共课

邓小平理论                  职业道德与职业指导

法学概论                    中国古代文化知识

计算机基础

（二）专业基础课

旅游市场营销学              公共关系学

旅游经济学                  中国旅游地理

旅游心理学                  旅游学概论

（三）          专业课

导游概论                    导游实务

旅游英语                    旅行社业务管理

旅游政策与法规              客源国概况

人力旅游资源管理            旅游规划与开发

（四）          技能课

形体训练                     导游模拟

摄影                           书法

普通话训练                     公关礼仪

多媒体数码像制作

（五）          选修课

旅游文化                       中外著名景点鉴赏

旅游景点管理                   美学知识         

旅游管理专业课程设置教学时间安排（表一）

学制：二年

旅游管理专业课程设置教学时间安排（表二）

学制：二年

酒店管理专业申报材料

第一部分   酒店管理专业可行性分析

一、酒店管理专业人才市场可行性分析

随着我省加快产业结构调整，第三产业有了长足发展，旅游及酒店服务业蓬勃兴起，逐渐成为国民经济的支柱产业。为了适应市场对酒店管理人才的迫切需要，我们拟开设这一专业。现将本专业设置的可行性论证如下：

1、国内外旅游业迅猛发展

二十世纪末随着经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，特别是受“假日经济”和“入关”的影响，我国的旅游酒店业表现出了强劲的发展势头。据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源国，二十一世纪旅游酒店业将获得空前的发展机遇，朝阳产业必将蒸蒸日上，一派生机。这为旅游酒店专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。

2、            旅游人力资源严重短缺

二十一世纪是中国旅游酒店业蓬勃发展的时期，中国旅游酒店业完成了由外事接待型向服务产业型，由旅游资源大国向亚洲旅游大国的历史性转变。山西是旅游资源大省，省政府十分重视旅游业的发展，并适时提出了建设旅游强省的发展思路，把旅游作为新型主导产业重点培植发展，各级地方政府和社会各界取得了广泛的共识，为行业发展创造了良好的大环境。可见，旅游酒店业发展的黄金时代已经到来，旅游酒店从业人员将成为急需人才。

但是，目前我省旅游酒店从业人员整体素质还普遍偏低，缺乏高素质人才，存在着“人力资源供过于求，人才资源供不应求”的现象，从业人员在思想素质、业务能力、服务意识、管理水平、知识结构等方面还存在着缺陷，严重影响着旅游酒店业的声誉和创新发展。山西省旅游行业企业管理人员大部分为大专以下学历，从业人员的学历状况与旅游大省、强省的要求相差甚远。由于旅游酒店业属劳动密集型产业，在人力资源需求上有其特殊性。本科生虽然理论基础扎实，外语水平高，但很难适应酒店的高强度劳动，思想不稳定，理论与实践脱节现象严重。中专生虽然掌握一定的服务技能，但综合素质相对偏低，酒店培养起来费时费力，难见成效。而高职大专学生倍受酒店欢迎，他们具备一定分析问题、解决问题的能力，掌握对客服务技能，具备较强的酒店意识，英语口语能力较强，进入酒店能够正确定位很快适应环境独立工作。

新经济的迅猛发展，促进全球一体化，旅游酒店业成为国民经济各行业发展最快的行业之一，也是最先接近国际水准的行业之一。只有一定理论或仅能从事简单劳动的学生已远远不适应旅游酒店业生存发展的需要。因此，对旅游酒店管理专业进行教学改革，为旅游酒店业输送高规格的服务人才是新世纪旅游业赋予我们的历史使命和艰巨任务。

二．旅游酒店管理专业教学的基本思路

1、走出去，请进来，建立双师型的教师队伍

建设一支高素质的专业师资队伍，是搞好专业教学改革的关键。努力建设一支专兼结合、结构合理、具有较高教学水平和实践能力，适应高职教育需要的师资队伍。

为使教师能站在旅游酒店业发展的前沿，及时获取旅游酒店业发展的最新信息，不断提高教师理论联系实际的水平，我院每年派出专业教师外出参加学习培训，进入酒店挂职锻炼，不断汲取新的知识技能、新的管理思想、管理模式，培养出一大批既精通理论又精通实践操作的“双师型”教师。同时不断引进人才充实专职教师队伍，改善教师队伍结构。目前，我们已经拥有了一支稳定的师资队伍，酒店管理专业教师10人，其中理论与实践师资比例为1：10，今后，我们将进一步有计划的引进旅游管理专业毕业生，特别注重从星级旅游饭店引进既有实践教师又有扎实理论基础的专业人员充实教师队伍，增加“双师型”教师比例，形成教师队伍的年龄梯队，从根本上改变过去教学与酒店实际脱节的局面。

1．        树立新型的教学理念

借鉴一些著名酒店的管理思想，结合本专业的特点，在全体教学人员和学生中树立“一切以酒店的需求为中心，酒店用人的标准就是我们育人的标准，把学生培养成理念先进，理论功底扎实，基本技能过硬，专项能力突出，能够适应现代旅游饭店要求的高素质人才”的教学理念，并将它渗透到课程设置、教学管理、学生管理、师资队伍建设等方面，从根本上克服过去那种学生只重分数、老师只重书本、管理脱离教学、教学脱离酒店用人需要的弊端。

根据专业特点，采用线型与模块相结合的教学方式，改变过去纯线型的教学方式战线长、效率低、学生进入角色难的局面。对操作性强的课程，如前厅、客房、餐饮、酒水调制等课程，采用模块式教学，以便集中学习、集中训练，提高教学效率。在技能教学中，采取“我讲给你听，我做给你看，你做给我看，我来纠正你”的“四我”方法，使学生的基本功学的扎实规范。

实践性是酒店管理专业教学的突出特征，学生的实践能力是教学成功与否的重要标志。针对专业特点，在今后的教学安排中，我们将继续加强实践性教学环节，除实习外，使实践性教学占到总课时的44%。“工欲善其事，必先利其器”。为了将实践性教学落到实处，保证教学的高效性，在原来实验室的基础上加大资金投入，建设前厅、餐饮、客房、酒吧四个模拟仿真实验室。同时建立和完善电化教学系统，建设现代化多媒体教室，提高教学的形象性、高效性，让学生通过网络、录相、图片了解酒店的规范化服务与管理，了解国际酒店业的最新发展。根据旅游酒店管理专业的特点，为了更好的充分利用社会资源，我们在金港大酒店、三晋国际饭店、五洲大酒店、红楼大酒店、金大都大酒店等星级酒店建立校外实习、实训基地，同时拓宽扩展校外实习、实训基地的功能，联合建设实训基地。在酒店管理人员和教师的共同指导下，完成实训、实习任务。要积极加强与饭店等单位的紧密合作，主动提供知识和人才支持，在互惠互利的基础上，共同建设，逐步把校外实训、实习基地建成产、学、研紧密结合的社会实践基地，不断提高人才培养质量。

第二部分

酒店管理专业教学计划

一、学制及招生对象             

招收应届高中毕业生，学制二年。

二、培养目标

本专业主要培养拥护的基本路线，适应社会主义市场经济要求的从事酒店服务方面的管理和服务的，德、智、体、美等全面发展的高等技术应用性专门人才。

（一）具体要求

1、要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德。

2、掌握必备的基础理论知识和专业知识。

3、重点掌握从事酒店管理实际工作的基本能力和基本技能。

4、具备较快适应生产、建设、管理、服务第一线岗位需要的实际工作能力。

5、具有创业精神，良好的职业道德和健全的体魄。

（二）知识结构

1、系统掌握专业知识，形成较为完善的专业知识结构。

2、重点掌握酒店管理实际工作的基本能力和基本技能，有相应的实际工作能力。

（三）能力结构

1、从事酒店服务工作应能用外语进行接待服务和业务沟通。

2、具有运用计算机进行业务操作的能力。

3、具有一定的人际交往和社会协作能力。

4、具有胜任前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务等工作环节的能力及相应部门管理的能力。

5、具有继续学习和适应职业变化的能力，具有吸收和应用新技术的能力，具有创新和创业的能力，具有良好的服务意识和较强的应变能力。

（四）业务适用范围

1、适应从事大型会议活动的公关礼仪服务工作。

2、适应高、中档酒店从事餐厅、客房、前厅、娱乐和培训等管理工作。

3、本专业毕业生主要面向各类饭店，从事饭店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务与相应的管理工作。

三、课程设置

（一）公共课

法学概论                   邓小平理论

职业道德与职业指导         体育

大学语文                   大学英语

（二）专业基础课

计算机基础                  企业管理学

现代饭店管理                饭店服务英语

（三）专业课

前台与客房管理              饭店财务管理 

餐饮管理                    酒水管理与酒吧经营

住宿管理                    康乐服务与管理

（四）技能课

前厅客房服务技能综合实训    酒吧服务技能综合实训

餐厅服务技能综合实训        公关礼仪（形体训练）

普通话                      书法  

（五）选修课

餐饮企业管理与运作           会展设计

宴席设计实务                 会展管理

酒店管理专业课程设置教学时间安排（表一）

学制：二年