XX乌黑鸡产业化
目 录
第一章：项目名称及建设地点
第二章：产品用途及市场预测
第三章：工艺流程及设备选型
第四章：总图运输及场外运输
第五章：投资概算及效益分析
第六章：投资环境及优惠政策
第七章：综合评价
建设内容：建设年供60万羽种鸡场，5000万羽商品乌鸡养殖基地，乌黑鸡研究所，2万吨乌鸡饲料加工厂，1500万羽乌黑鸡加工生产线。
建设单位：江西XX食品有限公司
项目负责人：
建设地点：
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第一章 项目名称及建设地点
1-1 项目名称
年供60万羽种鸡场，5000万羽商品乌鸡养殖基地，乌黑鸡研究所，2万吨乌鸡饲料加工厂，1500万羽乌黑鸡加工生产线。
1-2 建设地点
科研所、饲料厂、乌鸡加工线都拟址在上饶市XX县白马桥乡藕塘村，种鸡场和养殖分布在全县。
第二章 产品用途及市场预测
2-1 XX乌黑鸡简介
XX乌黑鸡产于江西省XX县，距今已有二千多年历史，1980年国家将它列为濒临灭绝的地方鸡种，1988年江西省把该鸡的提化、选育、保种列为一级重点科研项目，经过六年四个时代的选育攻关，1994年通过了省级鉴定，1996年获江西省科技进步奖。该鸡具有从冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、内脏全身乌黑的特征，经中国科学院遗传研究所、中国农大、上海农科院等国家权威专家的鉴定，XX乌黑鸡是完全不同于国内其他类开支乌骨鸡的优良地方鸡种，其蛋白质、氨基酸、锌等人体必需的营养成份远高于其它鸡种，胆固醇含量只有其它鸡种的3/1，黑色素和多咱维生素含量相当丰富，具有滋阴、养血、补肾、添精的神奇功效。其“功能性食品”的特点，满足了现代人滋补消费需求，享有“清补胜甲鱼，疗伤赛白鸽，养颜如珍珠”的美誉。
中国科学院研究员段章雄、中国农业大学教授、中国工程院院士吴常信对XX乌黑鸡作了高度评价：“类似XX乌黑鸡的地方良种在国内甚为稀少，它的选育达到了国内先进水平。为发掘祖国遗产，开拓乌黑鸡新领域提供了不可多得的素材，发展前景十分广阔。”“XX乌黑鸡属我国珍稀鸡种，它的开发利用符合市场需求。”
《江西农业大全》载“XX乌黑鸡属兼用型的地方良鸡种，全身乌黑、体小、觅食力强、抗逆性好，具有可治妇科疾病、风湿性关节炎、腰痛、水肿、营养不良等药用价值。”
目前，全县已有种鸡近3万羽，乌黑鸡饲养量达200万羽，有20户存笼过千羽的专业户。发展速度较快，通过引导、扶持，XX县会形成“小乌鸡、大产业”的格局。
2-2 市场预测
XX乌黑鸡属优质产品，是XX县独有的地方良种，它的营养保健作用已为人们所共识，随着人们生活水平不断提高及“华凤”乌黑鸡食品品牌的确认，人们对功能保健性的食品需求将会越来越大，其市场销售空间将会十分广阔。据信息反馈，XX乌黑鸡近年来已销往东南沿海开放城市及港澳地区，并转口东南亚，深受消费者好评，随着我国加入WTO，将会为乌黑鸡及系列产品出口创造条件。
第三章 工艺流程及设备选型
3-1 技术方案
XX县是一个畜禽大县，也是一个畜禽强县，有一支强大的科研队伍，全县有300余名具有专业技术职称的高级兽医人员及一批经过专门培训、有多饲养经验的能手，普及畜禽养殖知识，是XX县农业技术推广的一项非常重要内容，养殖XX乌黑鸡具有可靠技术保障。
XX县种禽场是省属种禽科研单位，省一级重点科研项目——XX乌黑鸡的提纯、选育、保种就是由该场完成的。该场有祖代种鸡6000羽，后备种鸡10000羽，1997年又建立了乌黑鸡扩繁场，现存笼种鸡20000羽，为全县乌黑鸡的养殖提供了优良的种苗保证。实现乌黑鸡规模化、产业化时，防止乌黑鸡产业化过程中鸡种变异提供了可靠的技术保障。
华凤食品厂与南昌大学食品学院进行了成功的产研合作，其“华凤”牌乌黑鸡制品获得消费者肯定。“华凤”正在逐渐形成食品品牌，牢靠的产研合作关系已为进一步开发“华凤”牌系列食品提供技术保障。
3-2 主要设备方案（表1）
序号 | 名称 | 型号 | 生产能力 | 单位 | 数量 | 单价万元 | 总价万元 | 来源 |
1 | 制冷压缩机 | 2AV-125（30KW） | 5.3万大卡/小时 | 台 | 6 | 8.8 | 53.4 | 大连制冷机总厂 |
2 | 制冷压缩机 | 2AV-10（15KW） | 2.5万大卡/小时 | 台 | 3 | 4.5 | 13.5 | 大连制冷机总厂 |
3 | 热交换器 |
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| 台 | 3 | 1.5 | 4.5 | 大连制冷机总厂 |
4 | 玻璃钢冷却塔 |
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| 台 | 3 | 0.5 | 1.5 | 大连制冷机总厂 |
5 | 氮贮液器 |
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| 台 | 6 | 4.9 | 29.4 | 大连制冷机总厂 |
6 | 水泵总成 |
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| 台 | 6 | 0.3 | 1.8 | 大连制冷机总厂 |
7 | 气液分离器 |
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| 台 | 3 | 0.5 | 1.5 | 大连制冷机总厂 |
8 | 氮浊分离器 |
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| 台 | 3 | 7.1 | 21.3 | 大连制冷机总厂 |
9 | 冷凝器 |
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| 台 | 3 | 3.8 | 11.4 | 大连制冷机总厂 |
10 | 膨胀供液器 |
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| 台 | 3 | 2 | 6 | 大连制冷机总厂 |
11 | 管道 |
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| 吨 | 6 | 4 | 24 | 自 制 |
12 | 阀门 |
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| 套 | 3 | 0.8 | 2.4 | 南昌阀门厂 |
13 | 其它配套设备 |
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| 套 | 3 | 1.5 | 4.5 | 南 昌 |
14 | 隧道速冻器 |
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| 套 | 3 | 19 | 57 | 大连制冷机总厂 |
15 | 电控柜 |
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| 套 | 3 | 1.4 | 4.2 | 上海冷冻设备厂 |
16 | 锅 炉 |
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| 台 | 3 | 13 | 39 | 江西锅炉厂 |
17 | 夹层锅 |
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| 台 | 18 | 0.67 | 12 | 无锡食品机械厂 |
18 | 油炸锅 |
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| 台 | 6 | 1.6 | 9.6 | 无锡食品机械厂 |
19 | 杀菌锅 |
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| 台 | 6 | 6.5 | 39 | 无锡食品机械厂 |
20 | 油滤机 |
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| 台 | 6 | 5 | 30 | 无锡食品机械厂 |
21 | 烧烤箱 |
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| 台 | 6 | 2.1 | 12.6 | 无锡食品机械厂 |
22 | 真空封口机 |
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| 台 | 6 | 3.5 | 21 | 上海塑料机械厂 |
23 | 禽拨毛机 |
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| 台 | 6 | 1.5 | 9 | 广 州 |
24 | 不锈钢腌制桶 |
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| 只 | 60 | 0.05 | 3 | 自 制 |
25 | 变压器 |
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| 台 | 6 | 2 | 12 | XX变压器厂 |
26 | 配电设备 |
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| 套 | 1 | 7.2 | 7.2 |
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27 | 卫生环保设备 |
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| 套 | 1 | 10.5 | 10.5 | 自 制 |
28 | 其他器具 |
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| 套 | 1 |
| 4.5 |
|
29 | 合 计 |
|
|
|
|
| 445.8 |
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3-3 工程方案(表2)
项目 | 土建面积(M2) | 结 构 | 单位造价(元) | 总价 (万元) | 备 注 |
锅炉房 | 200 M2 | 砖混 | 500 | 10 |
|
冷 库 | 300冷冻吨 |
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| 60 |
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循环水池 | 150 M2 | 混凝土 |
| 4.5 |
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速冻车间 | 1500 M2 | 砖混 | 500 | 75 |
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加工车间 | 3600 M2 | 砖混 | 500 | 180 |
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仓 库 | 1500 M2 | 砖混 | 500 | 75 |
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水 塔 | 300 M2 | 砼 |
| 15 |
|
水 井 | 30米深 |
|
| 3 |
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配电房 | 30 M2 | 砖混 | 400 | 1.2 |
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办公楼 | 140 M2 | 砖混 | 500 | 7 |
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宿 舍 | 1260 M2 | 砖混 | 500 | 63 |
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食 堂 | 300 M2 | 砖混 | 500 | 15 |
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土 地 | 13200M2 |
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| 64.9 |
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总 计 |
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| 573.6 |
| |
第四章 总图运输及场外运输
4-1 总图运输及场外运输平面图
第五章 投资概算及效益分析
5-1 投资概算
5-1-1 种鸡场及养殖场投资
(一) 种鸡养殖专业户500户,投资专业户自筹;
(二) 商品乌鸡饲养户5000户,投资专业户自筹.
5-1-2 加工商品乌鸡生产线投资7680万元.
（一）固定资产投资：1080万元；
（1） 土建投资：573.6万元（见表二）
（2） 设备投资：445.8万元（见表一）
（3） 其 他：60.6万元
调试费：3万元
建设期利息：27万元（固定资产投资150万元，年利
率6%计算，建设调试期按一年计算）。
不可预见费：30.6万元
（二）流动资金投资：6600万元（以年周转七次计算）
（三）总投资：7680万元
5-1-3 建设饲料加工线投资：740万元
（一） 固定资产投资：300万元
（1）生产车间：500M2×400元/M2=20万元
（2）原料车间：600M2×400元/M2=24万元
（3）成品车间：600M2×400元/M2=24万元
（4）办公室及生活场所：500M2×350元/M2=52.5万元
（5）征地：19.4万元
（6）设备投资（含水、电安装）135.6万元
（7）调试费：1万元
（8）建设期利息：6万元（固定资产贷款100万元，年利率6%，建设期一年）
（9）不可预见费：7.5万元
合计：300万元
（二） 流动资金投资：440万元（以年周转10次计算）
（三） 总投资740万元
5-1-4 建设科研所投资：100万元
（1）征地：20万元
（2）科研按：1000M2×400元/M2=40万元
（3）生活楼及设施：10万元
（4）科研设备及器械：30万元
5-1-5 项目建设总投资8520万元，其中固定资产投资1480万元，流动资金投资7040万元。该计算未计入种鸡场及养殖的投资。
5-2 效益分析
5-2-1 饲养种鸡效益
种鸡500日龄年产蛋量150-160枚/羽，蛋平均重48克/枚，受精率90%，孵化率85%，成活率95%。
1、每羽种鸡年纯收入25万元，
（1）收入：年产种蛋105枚×1元/枚=105元
淘汰种鸡作价：18元
合计：123元
（2）支出：鸡苗3元
饲料：67元
防疫费：4元
损失费：7元
折旧费：10元
工资：7元
合计：98元
（3）盈利：25元
2、60万羽种鸡年纯收入：1500万元
5-2-2 商品乌鸡效益
商品乌鸡90日龄1kg/羽，半净堂率公鸡85.83%，母鸡80.6%；全净堂率公鸡71.2%，母鸡65.3%，商品合格率99%。
1、饲养每羽90日龄商品鸡纯收入3元。
（1） 收入：1kg×20元/kg=20元
（2） 支出：鸡苗：2元
饲料：10.5元
防治费：1元
折旧费、水电费：1元
工资：2.5元
合计：17元
（3）盈利：3元
2、5000万羽商品乌鸡盈利15000万元
5-2-3 饲料生产线效益
（1）收入：2200元/吨×2万吨=4400万元
（2）支出：原料及辅助材料：3100万元
包装材料：60万元
水电费：90万元
折旧费：21.72万元（按8%年折旧率计算）
管理费：20万元
利息：18万元（流动资金贷款200万元，年利息6%）
工资：18万元
销售费用：220万元
经费：144.88万元
3692.6万元
（3）盈利：707.4万元
（4）上交所得税后利润：377.4万元
5-2-4 商品乌鸡加工生产线效益：
（1） 收入：1500万羽×30元/羽=45000万元
（2） 支出：原料（乌黑鸡）：30000万元
调料：1500万元
包装：543万元
水、电：453.75万元
工资：497.25万元
折旧：91.44万元（按年折旧率10%计算）
利息：351万元（流动资产贷款1800万元，按年利率6%计算）
管理费：200万元
销售费：4855万元（含广告）
税费：2125.5万元
（3） 盈利：4383万元
（4） 上交所得税后利润：2936.4万元
5-2-5 投资效果（以二条生产线计）
（一） 投入产出比：1：5.8
（二） 投资利润率：41%
（三） 投资利税率：91.56%
（四） 投资回收期：1.5年=18个月
第六章 投资环境及优惠政策
XX县政府已将实现XX乌黑鸡产业化作为一个龙头产业来抓，作为XX县脱贫致富的一条重要途径，在充分运作市场机制的条件下，还制订了一系列的优惠政策，“凡涉及到乌黑鸡产业化工程的扩建改造，新建项目，对其基础设施配套费，用电增容费，土地占用费等收费项目，均实行减半（减免）征收，在专业户信贷上，由农业银行实行资金重点扶持。为了蓄水养鱼，鼓励发展，三年内不开征乌黑鸡特产税。”“今后三、五年内，我县农业开发，老建扶贫，以工代赈和世行贷款等项目资金都必须向乌黑鸡开发实行政策倾斜，优先到位。”
第七章 综合评价
项目风险主要来自市场开拓和资金投入的保证，投入生产的按时到位，企业严格管理，多品种、高科技，以产促销、以销定产、灵活的经营方式应贯穿整个项目。
项目投资为8520万元，预计五年完成，项目进入稳定期后，可年供乌鸡饲料2万吨，年加工乌鸡1500万羽，年产值可达49400万元，年创利润3313.8万元，年税金4046.98万元。该公司的建立，可带动XX乌黑鸡发展，使该鸡实现规模化、产业化。养殖该鸡可使1万户农民脱贫致富，农民增收30140万元（含专业户获利16500万元），创造2.1万个就业岗位。
结论认为：该项目只要严格按照“公司+农户”的联合生产经营方式经营，充分运用现代企业经营管理体制，XX县乌黑鸡完全可以实现禽、工、贸一体化，产、加、销一条龙，使XX乌黑鸡实现产业化，成为XX县脱贫致富的支柱产业。